酵母エキス膜システム

酵母エキスは、細胞の内容物を抽出する（細胞壁を取り除く）ことによって作られたさまざまな形態の加工酵母製品の一般名です。それらは、食品添加物や香料として、または細菌培地の栄養素として使用されます。香ばしい風味やうま味の感覚を作り出すためによく使用され、冷凍食品、クラッカー、スナック食品、グレービー、ストックなど、さまざまなパッケージ食品に含まれています。液体の酵母エキスは、軽いペーストまたは乾燥粉末に乾燥させることができます。酵母エキスは栄養価が高く、食品業界で広く使用されています。

セラミック膜技術とUF技術の組み合わせにより、DEの従来の方法に代わる最適な浄化プロセスが提供され、最大の収率を達成し、コストと廃棄物を削減し、自動化された信頼性の高い便利な操作とメンテナンスを実現できます。

フロープロセス：
酵母発酵、自己消化、遠心分離、セラミック膜ろ過、UF濃縮または蒸発、乾燥。