乳製品の滅菌ろ過のための膜分離技術

現在、ほとんどすべての乳製品加工工場は、環境汚染が少なく、エネルギー消費が少なく、添加剤を使用する必要がなく、製品の熱損傷を回避し、ろ過しながら材料を分離するという利点があるため、乳製品の処理に膜分離技術を使用しています。膜分離技術は、乳製品加工業界で幅広い用途が見込まれています。本日、山東ボナグループは乳製品の滅菌における膜分離技術の応用を紹介します。

膜分離技術には、低温殺菌の利点があり、ミクロポーラスによる細菌や胞子の保持を通じて乳製品の殺菌を実現できます。精密ろ過技術は、低温殺菌や化学保存料に取って代わり、乳製品にバクテリア、酵母、カビを効果的に保持し、乳製品の有効成分を通過させることができます。精密ろ過技術はエネルギー消費量が少なく、高温加熱を回避するため、フレッシュミルクはほぼ元の風味を維持します。クロスフローろ過技術（膜孔径は1〜1.5μm）を使用して、低脂肪および中脂肪のミルクに含まれるバクテリアを除去します。滅菌率は> 99.6％です。

膜技術を使用して食品成分を濃縮および精製することで、食品本来の風味物質を保持することができ、脱脂乳の濃縮に広く使用されています。ナノ濾過膜で濃縮されたミルクから高級アイスクリームを作ることができます。一般的にコンデンスミルクは、その中に含まれる塩も濃縮されており、得られるアイスクリームは味が悪い。ナノ濾過膜によって濃縮されたミルク中の塩の量が減少し、アイスクリームの味が柔らかく滑らかになります。同時に、加熱されていないため、特にミルクの味が強いです。

乳製品の滅菌における膜分離技術の利点：
1.膜系は分離効率が高いという特徴があります。原料液の清澄化、滅菌、不純物除去、ろ過に使用され、高分子タンニン、ペクチン、機械粒子不純物、原料液中の異物など、製品の品質に影響を与える物質を完全に除去することができます。得られた製品は、あらゆる種類の微生物など、品質安定性に優れています。
2.原料液の殺菌・不純物ろ過を実現するだけでなく、室温で高分子物質と小分子物質の分離を実現します。
3.システムはクロスフロープロセスの設計を採用しており、機器のフロー保持が良好で、ブロックされにくいです。
4.プロセスフローを簡素化し、運用コストを削減します。自動制御、信頼性の高い操作、およびバランスの取れた製品品質。
5.304または316Lステンレス鋼製。

山東ボナグループは、膜分離装置の製造を専門とするメーカーです。私たちは、生物学的発酵/アルコール飲料/漢方薬抽出/動植物抽出の製造プロセスにおけるろ過と濃縮の問題の解決に焦点を当て、長年の製造と技術的経験を持っています。循環生産方式は、お客様が生産効率を向上させ、よりクリーンな生産を実現するのに効果的に役立ちます。膜ろ過に問題がある場合は、お気軽にお問い合わせください。専門の技術者が質問にお答えします。